2021年以來(lái)，三原縣教育局從黨史學(xué)習(xí)教育中汲取力量，抓好七項(xiàng)管理，提升營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃品質(zhì)，不斷推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”的廣度深度。

　　——完善制度管理。為保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作扎實(shí)開展，縣教育局制定了《三原縣義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則(試行)》《三原縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的規(guī)定》作為總攬性文件，全面規(guī)范縣域營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。出臺(tái)《三原縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度匯編》，發(fā)布學(xué)校食堂管理檔案目錄，其中涉及包括食堂布局、食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案等22個(gè)方面的制度和食材采購(gòu)、儲(chǔ)藏、留樣等27種表格，形成了完整的制度體系，確保學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作有章可循。

　　——加強(qiáng)人員管理。制定印發(fā)了《三原縣學(xué)校食堂崗位設(shè)置及職責(zé)》，通過(guò)定崗位、定人員、定職責(zé)、定流程，從校長(zhǎng)到食堂從業(yè)人員，每個(gè)人都明確自己的職責(zé)，細(xì)化了學(xué)校食堂管理工作。堅(jiān)持每學(xué)期召開營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作意見(jiàn)征求暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，征集供餐過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題，并就解決方法進(jìn)行全面細(xì)致的說(shuō)明和指導(dǎo)。同時(shí)，對(duì)全縣所有學(xué)校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、分管食堂食品安全的領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員進(jìn)行疫情防控知識(shí)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考試，增強(qiáng)學(xué)校疫情防控意識(shí)和食品安全意識(shí)，提高學(xué)校疫情防控能力和食品安全保障能力。

　　——細(xì)化資金管理。制定了《三原縣教育局營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理規(guī)定》，下發(fā)《三原縣教育局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金賬務(wù)管理的通知》，規(guī)定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金運(yùn)行實(shí)行月報(bào)制度，學(xué)校每月5日前將上月資金運(yùn)行情況和下月資金運(yùn)行計(jì)劃上報(bào)營(yíng)養(yǎng)辦核查并備案，確保資金運(yùn)行安全、高效。食材采購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)政府招標(biāo)，確�！傲�統(tǒng)一”。聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師制定出科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康，符合縣域?qū)嶋H的單、雙周統(tǒng)一帶量食譜，要求各學(xué)校食堂嚴(yán)格按照帶量食譜進(jìn)行供餐。實(shí)行公示制度，各學(xué)校將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員會(huì)成員、享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)、每日食譜、食材采購(gòu)價(jià)格、費(fèi)用、人員工資等信息，按照教育局要求統(tǒng)一公示，及時(shí)填寫、公布并報(bào)備《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃日成本核算公示表》《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃周結(jié)算公示表》《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃月結(jié)算公示表》，接受廣大師生、膳食委員會(huì)和社會(huì)監(jiān)督，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金一分不少吃到學(xué)生口中。持續(xù)深入開展糾正截留克扣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)整治活動(dòng)，成立由紀(jì)檢室、財(cái)務(wù)股、營(yíng)養(yǎng)辦組成的專項(xiàng)審計(jì)小組，每學(xué)年對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金的使用情況進(jìn)行專項(xiàng)審計(jì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金安全。

　　——夯實(shí)安全管理。為確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失，制定并下發(fā)了《三原縣校園食品安全主體責(zé)任清單》，明確校長(zhǎng)(園長(zhǎng))是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，教育局堅(jiān)持每年同每所學(xué)校的校長(zhǎng)(園長(zhǎng))簽訂《三原縣教育局食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，要求學(xué)校同食堂管理人員、從業(yè)人員層層簽訂安全責(zé)任書，夯實(shí)每一個(gè)人的責(zé)任，保證環(huán)環(huán)不落空，事事有人管。堅(jiān)持每學(xué)期開學(xué)前下發(fā)《三原縣教育局關(guān)于開展開學(xué)食堂食品安全檢查工作的通知》，對(duì)學(xué)校食堂食品安全排查工作做出細(xì)致的安排。要求學(xué)校做到“五查五確保”：一查學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)許可證，確保許可證正規(guī)有效;二查工作人員，確保每個(gè)工作人員身體健康并持有有效健康證;三查學(xué)校食堂硬件設(shè)施，確保各項(xiàng)設(shè)施安裝到位;四查消毒、防鼠防蠅設(shè)施，確保消毒柜、消毒燈、滅蠅燈、防鼠板等安裝到位，運(yùn)轉(zhuǎn)正常;五查新聘工作人員，確保新招聘工作人員體檢合格，培訓(xùn)上崗�？h教育局營(yíng)養(yǎng)辦堅(jiān)持每學(xué)期會(huì)同市場(chǎng)局，對(duì)全縣各中小學(xué)校園食品安全開展集中督導(dǎo)檢查一次，堅(jiān)持每周至少兩天深入學(xué)校進(jìn)行常規(guī)工作檢查，督促學(xué)校落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做好常規(guī)管理，確保校園食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

　　——重視日常管理。制定了《三原縣學(xué)校食堂消毒操作規(guī)范》《疫情防控期間學(xué)校食品安全工作要求》，對(duì)場(chǎng)地用具消毒、食材采購(gòu)、食品加工操作等五個(gè)方面，晨午檢、就餐管理等二十一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)作了全面細(xì)致的要求，加強(qiáng)學(xué)校疫情防控意識(shí)，夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。填寫《學(xué)校食堂食材月盤庫(kù)統(tǒng)計(jì)表》，杜絕使用過(guò)期食材;填寫《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃周自查情況登記表》，督促學(xué)校每天對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐的收貨、驗(yàn)貨、儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)、食用等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。組織全縣食堂集中供餐學(xué)校進(jìn)行“曬曬營(yíng)養(yǎng)午餐”系列活動(dòng)。各學(xué)校每天將供餐內(nèi)容、餐廳環(huán)境、儲(chǔ)藏室環(huán)境等拍成照片，在規(guī)定時(shí)間發(fā)送至指定微信群，教育局營(yíng)養(yǎng)辦組織專業(yè)人員，每天對(duì)各校發(fā)送照片所反映出的內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，好的通報(bào)表?yè)P(yáng)，存在問(wèn)題及時(shí)指出，嚴(yán)肅指正，限期整改。

　　——強(qiáng)化宣傳管理。為更好宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，縣教育局要求學(xué)校將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育納入健康教育課中，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。制定《三原縣學(xué)校食堂變課堂行動(dòng)計(jì)劃》，下發(fā)《三原縣教育局關(guān)于開展“廚房我當(dāng)家”綜合實(shí)踐活動(dòng)的通知》，要求學(xué)校結(jié)合地域特點(diǎn)，通過(guò)讓學(xué)生種植農(nóng)作物、幫廚、制作食品、家長(zhǎng)陪餐等實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛和快樂(lè)，讓家長(zhǎng)和學(xué)生了解膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。要求學(xué)校利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，提高廣大師生的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平和食品安全意識(shí)。堅(jiān)持組織全縣中小學(xué)校開展中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)，使學(xué)生掌握科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，保障學(xué)生健康成長(zhǎng)。通過(guò)微信公眾號(hào)、線上家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校、告家長(zhǎng)書、微信群推送等方式，向?qū)W生、家長(zhǎng)和社會(huì)廣泛宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民政策，宣傳普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。

　　——?jiǎng)?chuàng)新托管式管理。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中會(huì)遇到許多困難，只要牢記為人民服務(wù)的初心，守正創(chuàng)新，困難就會(huì)迎刃而解。馮村小學(xué)是位于三原縣塬區(qū)嵯峨鎮(zhèn)的一個(gè)教學(xué)點(diǎn)，共有學(xué)生16人，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以前，午飯大多是家長(zhǎng)做好后給孩子送到學(xué)校，費(fèi)人費(fèi)時(shí)且不安全。若讓學(xué)校食堂進(jìn)行集中供餐，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、設(shè)施設(shè)備配備、人員工資等費(fèi)用較大。面對(duì)學(xué)校和群眾的困難，教育局認(rèn)真研究，多方協(xié)調(diào)，最終決定由距離馮村小學(xué)較近的紅原學(xué)校代為托管馮村小學(xué)16名學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐。這一舉措，既能保證學(xué)生能吃上安全、營(yíng)養(yǎng)、可口的午餐，另一方面解放了家長(zhǎng)，方便了群眾，為群眾辦了一件實(shí)實(shí)在在的好事。